东莞万佳机械设备有限公司

主营:东莞真空预冷机生产,东莞冷却机加工,东莞汤汁快速预冷机厂家

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果蔬真空经预冷后运输、储藏的果蔬与未预冷的相比,其鲜度味道好,市场价格高,有利于销售。冷却速度快,冷却时间一般为20~30分钟,且与收获时间无关,如用冷藏库冷却,

则需10~12小时,易引起水果蔬菜的干燥、外伤、腐烂、萎缩、变色等损耗,且只能

处理早上收获的果蔬。

冷却均匀、清洁,不会受到污染。

果蔬干耗少,去除的水份仅占总重中的2%~3%,故重量几乎不减,且因处理时间短,

不会产生局部干燥、脱水现象;冷藏库冷却损耗10%以上。

即使在雨中收获,果蔬表面的水份也可在真空中蒸发掉,不会影响输送,清洗过的蔬

菜水果表面水份同样可去除。

与未预冷的果蔬相比,由于鲜度保持的时间长,可通过冷藏方式输送到更

远的地方,扩大了市场服务范围。

操作方便,真空冷却不受包装限制,用纸箱,塑料等包装的产品在真空冷

却时,其冷却速度与不包装的产品几乎无差别,在生产中极为方便

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