柜并非是能消灭“千毒万毒”的“神柜”，并不是所有的东西放进去都能够，包括部分餐具在内的东西，都是不适合用柜的。不同类型的餐具应该分别，即将不耐高温的餐具放进低温室，耐高温的可放入高温室。 一般来说，塑料等不耐高温的餐具不能放在下层高温柜内，而应放在上层臭氧的低温柜内，以免损坏餐具。一些花花绿绿的盘子不宜放入柜中。因为这些陶瓷碗碟的釉子、颜料含有铅、镉等重金属，若遇到高温就容易溢出。柜在工作状态下，内部温度可高达200摄氏度。经常在这些过的彩色瓷器里放置食品，容易使食品受到污染，危害健康。碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，不要叠放，以便通气和尽快。彩绘器皿尽量不要放入高温柜中，因为其中含有化学物质，在常温下它们呈稳定状态，而在高温下可能会释放有害物质，危害人体健康。