根是果树的重要营养器官,根系发育好坏对地上部生长结果有重要影响。李树根系发达,吸收根主要分布在地表下20~60J重米的土层内。水平根分布的范围则常比树冠直径大1~2倍。根系也受树体地上部各器官的制约,因此根系多呈波浪式生长。幼树全年之内出现3次发根高峰。春季随着地温上升,根系开始活动,当土壤温度适宜时,出现一次生根高峰。随着新梢开始生长,养分集中供应地上部,根系活动转入低潮。当新梢生长缓慢、果实开始膨大时,此时出现二次生根高峰 。 北方进入雨季后,土壤温度稍低,出现三次生根高峰 。 成龄李树,全年只有春、秋两次生根高峰。

李树根系在土壤中的排列有明显的层次性,一般分为 2~3层。各层的生长习性差别很大,上层根,角度大且分根性强,因为距地表较近,所以容易受到环境变化的影响;下层根,角度小,分根性弱,因为距地表较远,所以受地上部环境改变的影响较小。在年周期中生长根系活动延续时间较长。

一般李树普遍存在1~3个芽,芽为叶芽,两边的芽多为1在芽,有2个芽的一个是花芽,另一个是叶芽.只1个芽的,或是叶芽,或是花芽·李树芽的萌发特点,可分为活动芽和潜伏芽(隐芽) , 活动芽是当年形成、当年萌发,或翌年萌发;潜伏芽经1年或多年潜伏后方萌发,潜伏芽寿命的长短对于老树更新有很大美系, 李树的潜伏芽较少,不利于枝条更新,

李树枝条的生长在一年之内表现有节奏的变化 。 春天萌芽后,新梢开始生长,由于此时气温较低,尚未展叶,新梢生长消耗的养分是前_年树体内贮存部分,生长速度很慢,节间短,叶片小 。 随着气温上升,根系生长,叶片大量制造养分,新梢开始旺盛生长, 枝条节间长,叶片大,叶腋内的芽充实饱满。