卤三疯炸研所传承的是传统火锅的精髓，凭借着特色化的口味赢得了市场上的诸多肯定，并且它将创新和美味两者结合，所以不管是食材的选择还是口味的搭配都非常的讲究，必须是新鲜健康的菜品，再配上家族代代相传的经典火锅底料，口味自然是无人能比。卤三疯火锅与其他火锅品牌不一样，卤三疯火锅设备器皿采用的的是下排烟器皿，能够保证食客在吃完火锅后身上无异味，无油烟。卤三疯火锅有独特的酒吧氛围，在店内能看到各式各样的酒水，可花式调酒卤三疯智能炸涮桌采用不锈钢材质打造的锅体，降低成本，加热快入味快，减少用餐时间提高翻台率，并可变形成为酒吧桌。卤三疯火锅淘汰了传统火锅店的厨房，将其升级为外卖档口，除了堂食收益，也能霸占外卖市场