厨房油烟机长期不清洗有什么危害——中运指出,厨房油烟机定期清洗可提高排风效果,风机的千叶涡轮叶片本身间隙就很小,一旦沾满油腻排烟效果就会大大减少。油烟净化器也要定期清洗,油烟净化器作为排烟比较重要部分,它是集中油腻多的地方。净化器清洗干净不但利于厨房排烟流畅,更能消除消防隐患。 排烟主管道,特别是主排烟管水平线低处就是油烟屯积的地方。由饭店厨房设备的油污所引发的火灾事故已经不胜枚举,提醒希望广大用户不可掉以轻心。长期使用的排烟风机不洗会有很多的油渍残留在风机底部,电机的转速每分种达到1400转的高速运转,一旦风机底部的油污擦到风轮,会产生高温,从而很容易引起火灾。长期使用的油烟净化器不洗,净化器的内部净化片和过滤网容易堵塞,导致厨房内排烟不畅,油烟管道长时间不清洗,会有很多残留油渍。
很多酒家、宾馆、饭馆对油烟管道清洗作业都不是很活跃。以为饭馆小,又是小本经营,没那么多考究;大饭馆则有船大难调头之困,客人每天不断,也不可能歇业进行清洗油烟管道,不着火就不要紧。
①有些餐饮业的负责人他们也清楚烟道里积累了不少油垢,但因为清洗油烟管道一次费时间不说,并且价格也比较高。他们会选择在饭馆歇业后或装饰时,才进行一次比较完全的油烟管道清洗,这样很容易引起火灾。
②有些餐饮业的负责人以为因为饭馆每天都有酒席预订,并且散客也很多,不可能每晚歇业之后进行清洗油烟管道。为此,他们就自己简略整理一下烟罩表面的油垢和进口及出口。一朝一夕排油烟管道内的油垢越积越多,形成消防隐患。
③有些餐饮业的负责人为了少花钱,去找一些不专业的油烟管道清洗公司。那样就会形成油烟管道清洗质量不合格,虽然成本是减少了,但是没有达到油烟管道清洗的意图。
所以说油烟管道清洗不容忽视,假如不及时清洗反而会有更大的费事,一定要正确认识到油烟管道清洗的重要性和必要性。并且清洗也要选择一个专业性的清洗公司。
油烟管道清洗应该达到的标准。
1、油烟管道清洗后90%以上可以见到烟道原有的内壁铁皮色,不残留块状固执油污;
2、灶台外表免费清洁,做到外表无油污,亮光整齐;
3、风机叶轮达到外表90%以上能够见到底漆,电机底部无沉淀的油污;
外部烟道选用不同清洗方式会达到不同的效果:
效果一:开孔法可做到烟道内壁90%以上露出原有的金属颜色;
效果二:机械设备法只能铲除外表85%左右的油污。
针对于现如今的餐饮企业,厨房油烟每天都在产生,安装的油烟烟道在经过日积月累的使用下变得很脏,很多油渍附着在上面,如果不及时清洗,很有可能引起火灾。定期清洗油烟烟道的三要素有:
1、要注意排烟的主管道,因为在主排烟管的水平低线处就是油烟囤积的地方。2、酒店或宾馆等拥有大型的吸油烟机的排风涡轮的,要定期清洗,这样可以提高排风效果。主要原因是大型风机的千叶涡轮叶片的间隙很小,只要一沾满油渍,那么排烟效果肯定就会变得很差。
3、油烟净化器也要记得定期的清洗,因为它作为排烟系统中很重要的一部分。但它也是集油腻多的地方,所以一定要清洗干净。定期清洗干净可以是排烟效果变得更好,还能消除消防隐患。