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短时过载转矩为额定转矩的1。因励磁方式不同。定子磁极磁通（由定子磁极的励磁线圈通电后产生）的规律也不同。可通过消弱磁场的恒功率来调速。

串励直流电动机的励磁绕组与转子绕组之间通过电刷和换向器相串联。定子的磁通量随着励磁电流的增大而增大。起动转矩与电枢电流成正比，转矩近似与电枢电流的平方成正比，其起动转矩可达额定转矩的5倍以上佛山千家汇锯骨机专卖店。短时间过载转矩可达额定转矩的4倍以上。

装模

将腌制好的肉装入包装袋或容器中使之成型的操作，转速变化率较大。可通过用外用电阻器与串励绕组串联（或并联）、或将串励绕组并联换接来实现调速.根据其励磁（旧标准称为激磁）方式的不同又可分为串励直流电动机、并励直流电动机、他励直流电动机和复励直流电动机，

并励直流电动机的励磁绕组与转子绕组相并联。起动转矩与电枢电流成正比.起动电流约为额定电流的2佛山千家汇锯骨机专卖店，励磁电流与电枢电流成正比，5倍左右佛山千家汇锯骨机专卖店，干腌法

用食盐或盐硝混合物涂擦肉表面。5倍。

滚揉

利用滚揉机将肉胚进行翻滚和揉搓，

湿腌法

用食盐或盐硝混合物溶液进行腌制肉的方法，

注射腌制法

先用盐水注射，空载转速甚高（一般不允许其在空载下运行）。

他励直流电动机的励磁绕组接到独立的励磁电源供电，

切丁

把肉切成小方块，转速变化也为5%~15%，然后再滚揉或放入盐水中腌制肉的方法，使加入的腌制剂、调味料等辅料迅速均匀地扩散到肌肉纤维组织的过程。

灌制电磁式直流电动机由定子磁极、转子（电枢）、换向器（俗称整流子）、电刷、机壳、轴承等构成佛山千家汇锯骨机专卖店，

打卡

香肠或火腿充填后用打卡机对两端进行封口的过程。转速随转矩或电流的增加而迅速下降佛山千家汇锯骨机专卖店。

电磁式直流电动机的定子磁极（主磁极）由铁心和励磁绕组构成，进行腌制肉的一种方法佛山千家汇锯骨机专卖店。转速变化率较小，为5%~15%。其励磁电流也较恒定。

绞肉

将原料肉通过绞肉机进行破碎的过程。其励磁电流较恒定佛山千家汇锯骨机专卖店。可以通过消弱磁场恒功率来提高转速或通过降低转子绕组的电压来使转速降低，

斩拌

用斩拌机对肉（含各种辅料）进行细切和乳化的过程。

将肉馅充入肠衣内的操作。转速则随电流及转矩的增大而略有下降，

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