运水车又称为供水车、水罐车，具有运输、供水功能，可装热水、饮用水、满足不同用户在不同的使用环境使用。由汽车底盘、进出水系统和罐体构成。运水车一般用于工程运水和抗旱运水，运水车分类是按洒水车按功能分类的，按功能可分为绿化、清洁、工程运水、抗旱运水、路面洒水、消防洒水车，消防洒水车还可用于消防应急。
洒水车前有鸭嘴形喷嘴或圆头冲嘴，后面装有圆柱形洒水砣，侧喷花洒莲花头。车后部装有高射喷枪。
喷水器一般用于冲洗街道，起除尘和降温作用，其喷水器可以用调节喷嘴螺纹的方法改变喷水器的喷洒方向和角度，高射喷枪可以用于城乡园林绿化及应急消防车的作用。蓬蓬喷嘴可以浇落路中间喷水器冲起的灰尘，起到清洁空气的作用。
运水车使用较多的方面是环卫洒水作业，园林绿化方面，夏天天气炎热，会导致沥青温度过高，从而损伤路面，有了运水车就可以给路面洒水进行降温，还可以清洗路面，把一些灰尘杂物冲洗到路边方便清理，这就要求洒水车配置一些适合自己功能，例如前冲后洒、高位侧花洒、后工作平台、侧喷、后工作平台、自流阀、防护网、消防接头、带绿化洒水高炮。
运水车配备专用大功率洒水泵，带消防接头，带自流阀，带自吸功能，可另配电动泵，热水泵，不锈钢泵，充分满足用户的一切需求。前面是喷水的，装配有鸭形喷嘴或者是圆头冲嘴；后面是洒水的，有常见的莲蓬头喷嘴，后部一般还可以装几个喷水器用于冲洗街道或者城市园林进行绿化的浇灌工作。