吃牌：当玩家手中有两张牌，且可以与别人打出的牌组成一个顺子时，可以选择吃牌
胡牌：当玩家手中的牌符合胡牌规则时，可以选择胡牌，即结束游戏，获得相应的得分。
计分：当局游戏结束后，按照所胡的牌、番数、底分等规则进行计分。
以上是麻将的一般规则，不同地区和玩法的细节可能会有所不同。
[麻将的基本玩法]
麻将一般都是四人打。
开始会先掷骰决定庄家是谁，四人坐四个方向一。
四个人洗牌，并排列成四行牌山。(不知道怎么摆可以找图)每人轮流抓牌，拿完牌后，每人手上会有13张牌。
之后每人，从庄家开始，轮流抓牌山上的一张牌，并打出一张不要的牌，把牌越做越整齐，直到可以胡牌。你手上的牌数—定会维持着13张不变。
拿到花牌后请打出来并喊“补花”，接着摸一张牌、打一张牌。花牌不能帮助你做牌，它纯粹是加番用的，所以要放在台面上。
上一个摸打的人就是你的上家，下一个摸打的人就是你的下家，坐对面就是对家。只要有一个人赢了的话就游戏结束了，开始下一局。
普通麻将机改装为程序机的步骤如下：
1. 买一套配件，任何麻将机都可以安装，效果就是把把拿好牌。
2. 把麻将牌两付全部收起来，取下压边台，断开电源后开始操作下一步。
3. 拆开四角边框，打开面板，四边升降板拿起来。
4. 拆开机箱的开关面板及四周的螺丝，打开便装配件，找到配件，色盘打开。
5. 取下四个螺丝，从机箱下的升降管中穿上去两条线，色盘上套上线圈，放平回定好。
6. 把配件按照说明方法接线，布线，安装四方位的电容。
7. 主板做个玩法程序，然后调试镜头，观牌。
8. 四周外壳装好恢复原样。
建议您咨询专业人士后进行改装，祝您生活愉快。
麻将机的噪音主要由两部分产生，一部分是电机动作自身产生及麻将牌在码牌过程中的产生的噪音，这一部分噪声可以通过电机的稳定安装、麻将牌滚道加装绒毯来减小摩擦产生的震动，减小噪音；另一部分噪音是麻将机之外由于人员操作产生的噪音，例如出牌，牌与牌之间撞击等产生的噪音，这个只能靠麻将机地脚加装缓冲垫和桌面放绒毯的方式减少噪音。