发牌及座位分配方式
下盲注（blinds）及切牌后进行发牌，无论是否由专属发牌者或牌手发牌，皆由按钮（button）位置的下家开始派发，每轮一张共两轮，每一个参加的牌手都会得到两张底牌。Howard Lederer于其教学DVD：Secrets of No-Limit Hold'em中建议由牌手担任发牌者进行发牌时，由发牌者之上上家进行洗牌，由发牌者之上家进行切牌，以降低作弊风险。
一般扑克锦标赛座位均采随机分配，除扑克室另有规定外，私人游戏多以抽牌比大小决定起始座位顺序及个发牌者位置。
德州扑克只使用52张扑克牌，不使用鬼牌，游戏开始每家牌手被发两张牌面朝下，作为牌手的“底牌”，是每个牌手的个人牌，只能在“斗牌”时翻开，因此德州扑克算是一种不换牌扑克游戏。
在“翻牌前”下注结束后，假使有至少两手未盖牌，为防止作弊，发牌人须先销一张牌（burn card）后，在桌面同时翻开三张公共牌，然后开始第二轮（“翻牌”，flop）下注。这一轮及其后的下注，都是由发牌人左方个尚未盖牌的牌手开始，以顺时针方向继续进行喊注。
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