时至今日，海参已不再是宫廷御用、难得一见的菜品，早已进入寻常百姓家的餐桌，成为备受大众喜爱的美味佳肴。
不是所有海参都叫辽参
在海参行业，广为流传着这样一种说法：世界海参看中国，中国海参看大连。辽参，即大连海参，是产于大连沿海的一种海刺参，从古至今，一直是国内优质海参的标杆。
北纬39°是世界公认的适宜海洋生物生长的纬度，也是辽参的核心生长区，享有国家地理标志认证。这里位于寒暖流交汇处，水质清澈，生物资源丰富，为海参提供了理想的生长环境和丰富营养的饵料，所产海参参体肥硕丰满，参刺粗壮圆润，口感筋道弹牙，底足密实，营养丰富。
同仁堂健康哈仙岛海参基地位于北纬39°核心辽参生长区，这里寒暑交界，海水交换和自净能力强，远离大陆海岸线，远离工业污染，海水水质佳，非常适合海参的生长